​Nossa História

Amélia Gastrô é criação da chef Juliana Mendes. A paixão pela gastronomia veio quando, ainda pequena, Juliana acompanhava a mãe e a avó na cozinha, fascinada pelo preparo da comida. Mas somente quando foi morar sozinha, ela teve a oportunidade de aplicar e aprimorar, em sua própria cozinha, tudo aquilo que havia aprendido.

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A partir daí, seu dom deslanchou. Das reuniões em casa e festinhas de amigos, Juliana foi ampliando suas criações e se aperfeiçoando, sempre guiada por duas escolhas fundamentais para o sucesso no sabor e aparência dos pratos: produtos de melhor qualidade e mais frescos.

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Com o toque especial da sócia Fernanda Vargas, arquiteta responsável pela decoração, o cuidado e carinho com a apresentação renderam à marca uma identidade única.  E após uma busca criteriosa por um bom nome, o novo negócio foi batizado de Amélia, a figura da mulher forte, marcante, capaz de cativar a todos em volta com uma boa comida.

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Não por acaso, Amélia é o nome da bisavó das irmãs Fernanda e Flavia Vargas, também integrante da equipe. Amélia era mãe, vó, bisavó. Uma mulher forte, bem-humorada, que viveu até os 93 anos fazendo questão de reunir a família em volta da mesa. Nossas lembranças de sua casa envolvem bolinho de chuva, uma galinha assada sensacional, e aquele manjar de coco que só ela conseguia fazer. Até hoje, todo Natal na nossa casa tem o "bolo de Natal da vovó Amélia".

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O sonho inicial cresceu e ganhou força, e hoje é o que move Juliana na liderança do negócio e de um time que ama o que faz.